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家常菜凉拌菜做法大全 ?家常菜凉拌菜做法大全图片
悦刻认证总局2025-06-08 08:52:38【悦刻正品优购】6人已围观
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本文目录
第一美食红烧大虾的做法
首先准备食材 ,包括海虾600克,做法做法植物油适量 ,家常生姜1块 ,红烧料酒适量,大虾生抽2勺 ,常红醋1勺,做法做法白糖2勺,家常小葱1根 ,海盐少许,花雕酒3勺 。
然后把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须,在虾背第二节处用牙签挑出虾线 。用料酒 、姜片腌渍半小时去腥。
再准备一点姜丝跟葱花。在小碗中倒入生抽 、醋 、花雕酒,再加入白糖、葱花,以及少许纯净水 ,调成料汁。
然后起锅 ,加入油烧热后,放入姜丝煸炒出香味 。
然后放入沥水后的大虾,大火翻炒成红色 。撒上一点海盐 ,炒匀 。
接着倒入准备好的料汁 ,大火收干即可,这样一道好吃的红烧虾吃起来肉就不会紧了。
红烧大虾的做法
主料 :青虾1斤 、豆瓣一勺 、香醋适量、大葱2根 、姜片适量、花椒适量 、干辣椒适量、白糖适量 。
做法 :
1、大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻。
2、起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒),油热后开中火 ,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出 。
3 、然后放五六片姜 ,炸干后放糖,用炒勺搅化 ,之后放一勺郫县豆瓣炒出红油,再倒少许生抽 。
4、然后开大火放入虾 ,变色后放入葱段爆炒 ,出锅前30秒倒入一些香醋提香。
红烧虾的家常做法孩子吃
1、准备食材:新鲜大虾500g,生姜2片 ,蒜头2瓣,八角2粒,香叶2片,花椒2粒 ,料酒一大匙,精盐少许 ,白糖少许,植物油适量 ,鸡精一小匙,醋一大匙 ,酱油一大匙,水500ml 。
2、将虾洗净 ,用料酒 、生姜和精盐腌制十分钟;
3、将蒜头、八角 、香叶和花椒放入锅中 ,加入500ml的水,大火烧开 ,改小火熬十五分钟;
4、将腌制好的虾放入锅中,中火煮开 ,撇去浮沫,加入白糖、鸡精、醋和酱油,小火煮十分钟;
5 、撒入少许植物油拌匀,即可出锅 。
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